Magst du eine frische Wurst vom Grill? Dann bist du bei der Metzgete am richtigen Ort. Hier dreht sich alles um herbstlichen Fleischgenuss. Früher haben die Bauern im Herbst zur Selbstversorgung ein Schwein oder ein Kalb geschlachtet. Zu dieser Jahreszeit waren die Temperaturen ideal für die Verarbeitung. «Food waste» gab es nicht. Fast alles wurde verwertet, vom Kalbskopf bis zum Ochsenschwanz – oder «Nose to Tail», wie man heute sagt.

Dieser Tradition ist unsere Metzgete verpflichtet. Auf dem Festplatz erhältst du Einblick in aktuelle Fragen des Fleischkonsums, in der Wurstwerkstatt kannst du bei der Wurstherstellung mitwirken.