La Saint-Martin JU
Le 11 novembre, à la Saint-Martin, se termine l’année agricole. Dans cette perspective, par tradition les paysans jurassiens tuent un cochon et organisent un festin qui mérite bien son nom.
Cette coutume a donné lieu à une grande fête populaire centrée autour d’un menu à huit plats, principalement à base de porc. Tu pourras participer à ce programme sur notre place des fêtes. Si tu préfères, tu pourras aussi déguster différentes spécialités régionales comme la saucisse d’Ajoie et le classique Totché (gâteau à la crème) à l’emporter.
Programme
Samedi 24 et dimanche 25 septembre et samedi 1er et dimanche 2 octobre 2022
- Menu de la Saint-Martin
- Extrait culinaire et dégustation de la Saint-Martin
- Dégustation de vin de l’Ajoie
- Découverte: eau-de-vie de Damassine
- Marché jurassien
- Dégustation-vente de saucisse d’Ajoie
Tous les jours
- Musique et danse
Les deux week-ends
- Sensibilisation et information: Fête du cochon – la Saint-Martin en Ajoie
Voir le programme détaillé
En savoir plus: Patrimoine culinaire
Organismes responsables
Cette fête est placée sous la responsabilité d’associations impliquées dans l’organisation des activités régionales de la Saint-Martin, de communes, de productrices, de producteurs, d’affineuses et d’affineurs engagées de l’Ajoie.
