Trottenfest SH
Sono necessari molti passaggi per trasformare l’uva in vino. Uno dei più importanti è la pressatura degli acini nella pressa meccanica (in tedesco «Trotte»). Nel cantone vitivinicolo di Sciaffusa, questa operazione viene tradizionalmente celebrata con la «Trottenfest». La regione è anche denominata Blauburgunderland per via dell’importante vitigno Blauburgunder.
La bellissima e vecchia pressa meccanica di Sciaffusa al Ballenberg è il luogo ideale per la nostra Trottenfest. Qui potrete farvi un’idea della tradizione vinicola di Sciaffusa, aiutare a pigiare l’uva, assaggiare il mosto fresco e rifocillarvi con la Bölletünne (torta di cipolle) e altre specialità di Sciaffusa.
Programma
Sabato 24 e domenica 25 settembre, sabato 1° e domenica 2 ottobre 2022
- Sensibilizzazione e informazioni sul Blauburgunderland
- Azionamento della grande pressa meccanica di Sciaffusa con la partecipazione del pubblico
- Spiegazione specialistica di viticoltura, vinificazione nel Blauburgunderland
- Degustazione del mosto
- Degustazione e vendita di vini da parte dei viticoltori e delle cantine della regione del Blauburgunderland
- Degustazione e vendita di specialità del Canton Sciaffusa
Tutti i giorni
- Ballo serale sul palco della festa
Scoprite di più: patrimonio culinario
Patrocinio
Tra gli enti patrocinanti della festa troviamo i viticoltori, le cantine, i produttori, le associazioni e le organizzazioni della regione di Sciaffusa e del Blauburgunderland.
