
Pflanzblätz BE
Il perfetto accompagnamento al Metzgete è il raccolto dei prodotti dell’orto. Qui gli alimenti vegetali genuini provengono direttamente dal suolo. In passato ogni fattoria aveva un piccolo orto, detto appunto «Pflanzblätz». Nel nostro moderno Pflanzblätz, potrete immergervi nel variegato mondo delle prelibatezze senza carne e gustare delizie vegetariane e vegane.
Vi mostreremo anche tecniche tradizionali e moderne di conservazione degli alimenti. Discuteremo inoltre di tematiche attuali nella produzione alimentare, come l’agricoltura sostenibile.
Programma
Sabato 24 e domenica 25 settembre 2022
- Sensibilizzare e informare: sfide e opportunità delle «proteine del suolo»
- Workshop «conserve, conservazione, fermentazione»
- Chabis Hoblete per tutta la famiglia
- Chabis: non solo un contorno; consigli per cucinare il cavolo
- Laboratorio sulle patate alla bernese per chi ama questo ortaggio
- Patate bollenti alla brace: arrostiamole insieme ai bambini
Tutti i giorni
- Una degustazione alternativa: sostitutivi della carne, surrogati della carne, carne
Come da programma dettagliato
Sabato 1° e domenica 2 ottobre 2022
- Sensibilizzare e informare: sfide e opportunità delle «proteine del suolo»
- Workshop «conserve, conservazione, fermentazione»
- Chabis Hoblete per tutta la famiglia
- Chabis: non solo un contorno; consigli per cucinare il cavolo
- Laboratorio sulle patate alla bernese per chi ama questo ortaggio
- Patate bollenti alla brace: arrostiamole insieme ai bambini
Tutti i giorni
- Le start-up bernesi presentano le tendenze alimentari del territorio bernese
Come da programma dettagliato
*I partner della festa continueranno a stilare il loro programma nel corso delle prossime settimane e mesi. Attrazioni, esperienze e attività pratiche create solo per voi. Lasciatevi sorprendere! Metteremo a vostra disposizione tutte le informazioni e il programma aggiornato su questo sito web il prima possibile.